Декофеинизированные напитки могут быть вредны для здоровья только при аллергических реакциях. Об этом в беседе со Sputnik 24 рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.
Как уточнила спикер, сегодня производители улучшили технологию приготовления кофе и его производных, поэтому нет никаких рисков получить опасные канцерогены из этих продуктов.
«Сейчас получить канцерогены, которые вызывают рак при употреблении кофе или его заменителя, крайне тяжело. Способы производства и качество напитков значительно улучшились. Есть не менее трех методов приготовления декафа или декофеинизированного кофе: под влиянием высокого давления, на пару, методом химической экстракции и швейцарский способ, когда зерна несколько раз погружают в горячую воду и выводят из них кофеин», - пояснила спикер.
«Сейчас получить канцерогены, которые вызывают рак при употреблении кофе или его заменителя, крайне тяжело. Способы производства и качество напитков значительно улучшились. Есть не менее трех методов приготовления декафа или декофеинизированного кофе: под влиянием высокого давления, на пару, методом химической экстракции и швейцарский способ, когда зерна несколько раз погружают в горячую воду и выводят из них кофеин», - пояснила спикер.
Все эти методы абсолютно безопасны и многократно протестированы, акцентировала собеседница издания.
«Кофе без кофеина имеет почти такой же состав, как и классический напиток. Но в нем почти на 97 процентов меньше кофеина», - уточнила врач.
«Кофе без кофеина имеет почти такой же состав, как и классический напиток. Но в нем почти на 97 процентов меньше кофеина», - уточнила врач.
Спикер сообщила, что декофеинизированный напиток может стать прекрасной альтернативой кофе в тех случаях, когда у человека есть гипертония, болезни сердечно-сосудистой системы и бессонница. Тем, кто превышает дневную норму употребления кофе тоже можно смело переходить на заменитель, добавила спикер.
Для беременных и кормящих женщин декаф тоже прекрасная альтернатива, которая никак не влияет на общее состояние здоровья матери и плода.
Спикер отметила, что единственным противопоказанием к употреблению декафа может быть аллергия на кофеин, поскольку около 3-4 процентов соединения продолжает сохраняться в зернах.
