Клюква может предотвратить развитие многих заболеваний из-за содержания в ней полезных веществ. Об этом в беседе со Sputnik 24 сообщила врач-диетолог Елена Соломатина.
По ее словам, клюква действительно может предотвращать развитие некоторых заболеваний. Не зря ее считают целебной ягодой. Противовоспалительное и антиоксидантное действие клюквы очень хорошо воздействует на организм.
«Раньше клюквой лечились и профилактировали различные заболевания. В клюкве много витамина С, который необходимо для формирования иммунных клеток, синтеза коллагена - основного белка в нашем организме», — сказала спикер.
Диетолог отметила, что также в клюкве много антиоксидантов - это вещества, которые оказывают противовоспалительный и антивозрастной эффект. Они предотвращают разрушение клеток, которое в наши дни происходит ускорено из-за излучения от гаджетов, сигаретного дыма, плохой экологии, стрессов, приема некоторых лекарственных препаратов.
Кроме того, при любом заболевании образуется большое количество свободных радикалов, которые провоцируют атеросклероз и онкологические заболевания. А в клюкве содержатся бактерицидные вещества: урсоловая и бензойная кислоты, подчеркнула специалист.
«Клюква может храниться очень долго за счет содержания этих кислот, она консервирует сама себя, убивает бактерии и плесень. И в ней содержится много клетчатки, которая необходима как корм нашим полезным бактериям в микробиоме кишечника», — сообщила Соломатина.
Эксперт добавила, что клюквенный сок используется как мочегонное средство из-за большого содержания калия. Он не дает присоединяться бактериям к стенкам мочевого пузыря и защищает его от воспаления. Поэтому клюкву врачи могут советовать при некоторых заболеваниях мочевыводящих путей.
Сердечно-сосудистые заболевания и диабет также связаны с воспалением в организме, поэтому клюква по рекомендации врача также может быть полезна.
«Это воспаление разрушает эндотелий сосудов, к нему присоединяеться холестерин и образуются антисклеротические бляшки, а клюква препятствует образованию тромбов. Сахарный диабет также возникает из-за воспаления в организме и нечувствительность клеток к инсулину, а клетчатка и пектин в составе клюквы выводят эндогенные токсины, которые могут провоцировать воспаление. С одной стороны клюква выступает как абсорбент, а с другой — как легкий пилинг», - рассказала собеседница издания.
Диетолог пояснила, что клюкву нельзя есть людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в стадии обострения.
«Клюквенный сок очень кислый, он может обжигать слизистую и спровоцировать обострение болезней ЖКТ. Также после клюквы или клюквенного сока необходимо полоскать рот, чтобы не разрушилась эмаль зубов», - предупредила Соломатина.
