Готовый шашлык нужно покупать в магазинах популярных сетей и внимательно изучать его состав, чтобы исключить отравление. Об этом в беседе со Sputnik 24 рассказала диетолог Елена Соломатина.
По ее словам, готовый шашлык нужно покупать в магазинах популярных сетей, а не в непонятных торговых точках по дороге на дачу. В крупных супермаркетах тщательно следят за качеством продукции, поэтому обычно продукция там свежая, и отравления бывают редко.
«Во многих сетевых супермаркетах есть отдел кулинарии. Там можно купить свежий шашлык хорошего качества и самостоятельно выбрать кусочки мяса», - сказала спикер
Диетолог отметила, что при покупке готового шашлыка в вакуумной упаковке или пластиковых ведрах сложно увидеть качество мяса, поэтому нужно выбирать продукция хороших брендов. Также важно, чтобы шашлык лежал в холодильнике.
«При покупке готового шашлыка важно смотреть на дату и условия хранения. Холодильник с мясной продукцией должен хорошо морозить и быть чистым. Это позволяет быть уверенными, что шашлык будет свежим, и вы им не отравитесь», - объяснила Соломатина.
Специалист подчеркнула, что в составе шашлыка должно быть только мясо, лук, перец, соль и уксус.
«В составе шашлыка не должно быть стабилизаторов, красителей, консервантов, фосфатов и других добавок. Кроме того, если в его составе есть маринад, например, из майонеза или соуса, важно, чтобы была расшифровка состава. Но важно помнить, что чем состав шашлыка натуральнее - тем лучше», - заключила собеседница издания.