При покупке клубники важно обратить внимание на ее запах, цвет и отсутствие пятен. Об этом в беседе со Sputnik 24 рассказала диетолог Елена Соломатина.
По словам специалиста, клубника должна быть ароматной и хорошо пахнуть. Ягоды должны быть ровными и гладкими, листочки должны быть свежими, не засохшими.
«Ягоды должны лежать в упаковке таким образом, чтобы между ними было достаточно расстояния. Ягоды не должны прижиматься друг к другу, потому что из-за этого они быстрее испортятся. Клубника должна быть разложена в лотке одним слоем, а под ней не было подтеков», - сказала диетолог.
Специалист отметила, что нужно посмотреть на кончик клубники при покупке, потому что он не должен быть зеленым или белым.
Также диетолог подчеркнула, что на ягодах не должно быть пятен и вмятен, иначе она быстро начнет портиться.
«Некоторые продавцы убеждают покупателей, что вмятины на клубнике появились, потому что она переспела, и она не будет гнить. Но лучше такую клубнику не брать, потому что в ней уже могли начаться процессы гниения. Даже термическая обработка при варке варенья не спасет ягоды от выделения токсинов», - объяснила Соломатина.
Эксперт посоветовала разложить ягоды в один слой дома, не закрывать их крышкой и поставить в холодильник в отдел для овощей и фруктов. Клубника хранится не более двух дней, поэтому не стоит покупать ее в большом количестве.
